水上温泉「尚文」 ブログ

５月１９日朝から青空でとてもイイ天気！
お日様が出ていて皆のテンションも上がります!

チェックアウトを終え、いよいよ出発！

スタッフの中でも山に詳しい達也さんを先頭に、山好きの吉野
この２人のガイドにより藤原の山へ向かいました。
到着するとバックに見えるは谷川連峰！
素晴らしい景色をバックに「ハイ、チーズ！」

そしていよいよ、ふきのとう採り開始！

初めての私は不安もありましたが、山男達のアドバイスをもらいながら頑張りました！
思っていたより緩やかな斜面でしたが、日頃運動不足になりがちの身体にはちょっと
きつい場面もあったかな？？？
お昼近くには気温も上がってきて、お日様を沢山浴びながら皆、真剣に採っていました。

「あと何日か早くても良かったなぁ・・・」と山男達の声・・・

背中には　　『　　　山　　　』　　　が美しく、
空気もおいしくて、眩しい青空も最高でした！


途中、コゴメを発見したのです！
今まで私が見てきたコゴメとは大違い！
太くて、色も濃くとってもおいしそうだったので、早速達也さんに
採り方を教わっちゃいました。

「その後食べて見てビックリ！今まで食べていたコゴメって・・・」

「標高も高いし、土も良い。長い間雪の下で耐え続けたから旨めぇんだで！」と、山男は言う・・・

収穫量はコンテナ２つ！採る気になればまだまだ採れましたが、味噌も仕込むのできり良く
ふきのとう採りを終了し、皆で「ハイタッチ！」

皆で握っていったおにぎりを食べ『自然の中だとより一層美味しい』

帰りに吉野の実家「集古館」で不動の水を汲み、尚文へ急ぎました。
不動の水は昔から吉野の実家近くの湧き水。とても美味しい湧き水です。
汗だくになった私は思わず、そのままガブ飲みしちゃいました～！


尚文に帰り休む間なくふき味噌作り開始！

ふき味噌と言えば毎年この時期、大女将と達也さんで仕込んでいました。
実際自分達もこの一連の作業やってみると、その大変さがよく分かり
とても貴重なものだと改めて思いました。

二人の指導もとグループに分かれ、皆で声を掛け合い、流れ良く作業を進めました。
ガールズ？？？頑張りました！！！

ふきのとうを洗う人・細かく切る人・混ぜる人
贅沢にも達也味噌「1・2・3」を大量に使い熱さとの戦い！

じっくりじっくり丁寧に作業を進め、達也さんのＯＫで作業終了！
そしてここでも２度目のハイタッチ！
最後にふき味噌と一緒の記念撮影！


今回のテーマでもあった「チームワークを深めよう」ですが
スタッフ全員が同じ目標に向かい、一つの事をやりとげたと言う
達成感もあり、仲間意識を強く持つことが出来ました。
このような貴重な時間を過ごせた事に感動でした！
「社長が出張で居なくて残念でしたが・・・」

今後もこのような時間をスタッフで共有し、色々な事にチャレンジしていきながら
沢山の事を勉強して行きたいと、強く実感しました！

フロント　鈴木

水上温泉　蛍雪の宿 尚文
http://www.syoubun.com