当宿では、アレルギーについて事前のお申し出があった場合には、該当する食材を料理から「抜く」という形でのみご対応させていただきます。調理中にはアレルゲンが料理の中に混入しておりますが、食材へのこだわりからこれらを除去する対応はできないことをご理解願います。また、代わりの料理のご用意もできかねますことを重ねてご了承ください。