尚文特製　バーニャカウダ

試行錯誤の末、新たな料理が完成しました。

「美味しい野菜の食べ方は？」と考え、今回辿りついたのがバーニャカウダでした。
でも、バーニャカウダは洋食ですし、アンチョビは鰯で海の魚。
「尚文らしさはどうする？」

そこで、岩魚をカリカリに焼いてアンチョビの代わりに。
牛乳も、次男坊達也の友人で牧場を営む「りゅうじさん」からお分けいただく牛乳を使って作りました。

試行錯誤の末に出来上がったこのソース「いい感じ」でございます。

野菜の風味を邪魔することなく、影の存在感を醸し出しているのです。
もちろん野菜は、おススメの季節野菜をご用意しており、以外と驚かれるのは「黄芯白菜」
白菜を生で食べる？

あまり馴染みが無いかもしれませんが、一度お試しください。