前から気になっていた「ちまき」ですが、

やっと教わる事ができました。

山でとってきた新笹は綺麗な緑色、とてもいい香りです。

さっと湯通しした笹の葉を使い、三角の形を作りながら、そこにもち米を入れます。

もう一枚の笹を上手に合わせながら綺麗な三角を作り紐で縛る作業です。

とにかく紐で縛るのが難しく悪戦苦闘…

私が１個作る間に山男は３、４個出来上がってました。馴れているぶん綺麗な形に

仕上がっていて流石だなぁ～と感心！

最後、たっぷりのお湯で茹でるのですが、鍋の中を覗くと私が作ったちまきは一目瞭然！

笹が紐からとれてたり、形が歪だったりと…

出来上がったちまきは、きな粉をた～っぷりとつけていただくのです。

苦労した分「美味しかった～！！」

思ってたより難しかったですが、次回また作りたいと思います。

まだまだ山男は色々作っているので、修行させていただこうかと思ってます。

水上温泉 蛍雪の宿 尚文 フロントせつ子