宿に戻ってからは蕗味噌作りをしました。

１時間ほどかけてふきのとうを洗い、茹でて刻んで、最後に手作り味噌と合わせて、
尚文特製蕗味噌が完成しました。

作った蕗味噌はご夕食でお楽しみ頂いております。
ご来館の際は、是非お召し上がりください。

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