ある夏の【山人（やまびと）料理】

食べる冷汁

奥利根の幸

スモークチーズ、鶏ハム、武尊サーモン、カリフラワー、ズッキーニ、おかわかめ、ビーツ、オクラ、モロッコインゲン、夏茗荷、ミニトマト、ラティッシュ、ゴーヤ、獅子唐辛子
自家製の【岩魚と牛乳のソース／ピリ辛からし麹ソース／手づくり味噌】にて、季節の地元食材を味わってみてください。

季節の逸品

利根川上流の魚

尾瀬豚の燻し焼き

群馬県のブランド豚を桜のチップで燻しました。お好みで【柚子とんがらし】をお使いください。

旬の煮物

薬膳鍋

鶏ガラスープ／疲労回復、コラーゲン豊富
生姜／冷え性、食欲回復、血流改善、健胃
クコの身／生活週間病の予防や改善
舞茸／食物繊維豊富、免疫力向上
たもぎ茸／免疫力向上、コレステロール低下作用
チンゲンサイ／風邪や生活習慣病の予防
空芯菜／夏バテ予防、美肌効果
ニラ／血液の循環を促進し、新陳代謝を活発に
ツルムラサキ／抗酸化作用、免疫力の向上、美肌効果

みなかみの釜飯

最後のお楽しみ